膜表面特性影响蛋白质超滤分离的研究

被引：5

作者：

钱俊青

机构：

[1] 浙江大学食品科技系!浙江杭州

来源：

浙江大学学报(农业与生命科学版) | 2000年 / 02期

关键词：

超滤膜; 表面特性; 蛋白质; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ028.8 [新型分离法];

学科分类号：

081701 ; 081704 ;

摘要：

以蛋白质的水溶液为研究体系 ,通过改变溶液的 p H值及水醇比例来考察亲水性与疏水性的超滤膜对蛋白质截留的变化 ,以截留率来表征膜表面特性对蛋白质分离的影响 .结果表明 ,膜表面的极性对蛋白质分离影响显著 ,蛋白质的带电性及其在膜表面形成的吸附层影响也十分明显 .

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