纳滤膜浓缩乌龙茶提取液的研究

被引：8

作者：

高学玲

岳鹏翔

谢苏平

张艺蓉

机构：

[1] 安徽农业大学生物中心

[2] 大闽食品(漳州)有限公司

来源：

茶叶科学 | 2001年 / 02期

关键词：

乌龙茶; 提取液; 纳滤膜; 浓缩; 操作条件;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2001.02.008

中图分类号：

TS272.59 [];

学科分类号：

摘要：

应用纳滤膜技术对乌龙茶提取液进行浓缩试验研究。结果表明 ,纳滤可有效实现对乌龙茶提取液的浓缩 ,膜的渗透通量受乌龙茶提取液的性质影响很大 ,并且随操作压力的增大、操作温度的上升而增加 ,随浓缩时间的延长而减小 ;茶液中的茶多酚、咖啡碱的截留率随操作压力的增大而增加 ,随操作温度的上升而明显下降。采用多种清洁剂长时间清洗可有效减缓膜面的污染

引用

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