收获时期对优质强筋冬小麦籽粒产量和品质的影响

被引：7

作者：

王东

于振文

张永丽

张珍

机构：

[1] 山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室

[2] 山东农业大学农业部小麦栽培生理与遗传改良重点开放实验室山东泰安

[3] 山东泰安

来源：

山东农业科学 | 2003年 / 05期

关键词：

小麦; 收获时期; 籽粒; 产量和品质;

D O I：

10.14083/j.issn.1001-4942.2003.05.002

中图分类号：

S512.1 [小麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

在田间高产条件下,研究了不同收获时期对优质强筋小麦品种济南17和淄麦12籽粒产量和品质的影响。结果表明,自5月28日(乳熟末期)至6月10日(蜡熟末期),随收获时期的延迟,籽粒产量、籽粒粗蛋白含量及沉降值增高,蜡熟末期达最大值,是优质强筋小麦产量和品质协调发展并逐步形成的关键时期。蜡熟末期收获,面团稳定时间和断裂时间较长,可以实现优质强筋小麦籽粒产量和品质的统一。过早或过迟收获均会造成产量损失并导致蛋白质含量降低,品质变劣。

引用

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