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皂荚的功能成分及其综合利用
被引：12
作者：
邵金良
袁唯
董文明
焦凌梅
王伟
机构：
[1] 云南农业大学食品科技学院
[2] 云南农业大学食品科技学院 昆明
[3] 昆明
来源：
关键词：
皂荚;
功能成分;
综合利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201 [基础科学];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
皂荚(Gleditsia sinensis Lam.)是一种具有多种功能作用和广泛应用前景的豆科(Leguminosae)苏木亚科的多年生木本植物。本文对皂荚的营养成分和药理成分进行了论述,并对皂荚仁和果壳的综合利用进行了探讨。
引用
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页数：3
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