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植物生理学实验指导.[M].张治安等主编;.中国农业科学技术出版社.2004,
油茶叶提取物对青提保鲜作用的研究
被引：15
作者：
肖新生
周洁
胡绍文
机构：
[1] 湖南科技学院生命科学与化学工程系
来源：
关键词：
油茶叶;
提取物;
青提;
保鲜;
D O I：
10.16498/j.cnki.hnnykx.2011.01.030
中图分类号：
S794.4 [油茶];
学科分类号：
090702 [森林培育];
摘要：
采用水和乙醇分别对油茶树嫩叶和老叶进行浸提得到提取物。将油茶叶提取物对青提进行涂膜处理,然后在室温下贮藏。通过考察不同贮藏期间青提感官指标和生理指标的变化,研究确定油茶叶提取物对青提的防腐保鲜效果。结果表明:浓度为1%(W/W)的油茶嫩叶的乙醇提取物涂膜处理,对青提具有显著的保鲜效果。
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