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果蔬气调包装模型研究
被引：12
作者：
王家民
崔爽
于江
机构：
[1] 西安理工大学,西安理工大学,西安理工大学西安,西安,西安
来源：
关键词：
果蔬;
MAP;
模型;
D O I：
暂无
中图分类号：
S609 [收获、初加工、贮藏];
学科分类号：
090105 [作物生产系统与生态工程];
摘要：
文中对影响气调包装的因素进行了分析,建立了包装内环境动态模型。并以苹果为例进行实验,分析了呼吸速率与气体浓度及温度的关系,介绍了一种建立MAP系统设计模型的方法。
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