盐制法对全蝎宏量与微量元素含量的影响

目的 :探讨盐制法对全蝎宏量与微量元素含量的影响 ,阐明全蝎盐制法的科学性。方法 :采用发射光谱法测定盐全蝎与淡全蝎宏量元素Ca、Mg及微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Pb 7种元素的含量。结果 :盐全蝎的宏量元素Ca、Mg和微量元素Fe、Pb的含量均明显高于淡全蝎 (P <0 .0 1- 0 .0 0 1) ,盐全蝎的微量元素Zn、Mn的含量明显低于淡全蝎 (P <0 .0 5 ,0 .0 0 1) ;而盐全蝎的微量元素Cu的含量与淡全蝎无明显差异 (P >0 .0 5 ) ;盐全蝎的微量元素含量依次为Zn >Fe >Cu >Pb >Mn ,而淡全蝎的微量元素含量为Zn >Fe>Cu >Mn >Pb。结论 :盐制法对全蝎中宏量与微量元素含量有明显影响 ,盐制法对提高全蝎中有益元素含量有作用。