高效液相色谱测定食品中维生素C的方法探讨

被引：3

作者：

王雅贤，李静，姜素霞

不详

机构：

[1] 山东省烟台市卫生防疫站

来源：

关键词：

食品维生素; 烟台市; 高效液相色谱测定; 方法探讨; 玫瑰香葡萄; 王雅; 卫生防疫站;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

高效液相色谱测定食品中维生素Ｃ的方法探讨山东省烟台市卫生防疫站（２６４００１）王雅贤，李静，姜素霞测定维生素Ｃ．目前国内外多采用靛酚滴定法、肼比色法与荧光法。本文提出用高效液相色谱法测定一般食品中的维生素Ｃ，方法简便、快速、准确、灵敏度高，最低检出量...

引用

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