施肥和灌溉对小麦加工品质的影响

对几个小麦栽培试验的籽粒面筋含量和降落值的分析结果表明,通过施肥、灌溉可以改变小麦的加工品质,同时,随着施肥量、灌溉量的不同而有差异,而且在小麦各不同生育时期追施氮肥,增加灌溉量,其籽粒加工质变化亦不相同。