柱后光化学衍生荧光检测高效液相色谱法测定食品中的维生素B1

被引：21

作者：

任一平

陈恒武

陈青俊

包敛彬

黄百芬

何巧红

机构：

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来源：

分析化学 | 2000年 / 05期

关键词：

高效液相色谱法; 柱后光化学衍生; 荧光检测; 维生素B1; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

研究柱后光化学衍生荧光检测高效液相色谱分离测定食品中维生素B1的方法。采用C18柱，以含有2％乙腈的pH4．0磷酸盐缓冲液（0．1mol/L）作流动相反相分离，猪肝等食品中的维生素B1可与其它杂质达到完全分离。色谱流出液在柱后与0．75％Na2SO3－4％NaOH的混合试剂溶液在线汇合后流经一聚四氟乙烯（PTFE）细管制成的光化学反应器时，维生素B1转化为强荧光产物，由荧光检测器测定。在最佳条件下，进样20μL检测限为3．8μg/L，工作曲线的线性范围为0．033－10mg／L，相对标准偏差（RSD）为1．8％，标准加入回收率为97％-102％。所建立的方法用于鲜猪肝和奶粉中维生素B1的测定，取得了满意的结果。

引用

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