共 10 条
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- [9] 湖北农村统计年鉴[M]. 中国统计出版社 , 《湖北农村统计年鉴》编辑委员会编, 2003
- [10] 中国农业年鉴[M]. 中国农业出版社 , 中国农业年鉴编辑委员会 编, 1981
我国淡水鱼加工业现状、问题与对策
被引：22
作者：
柏芸
[1
]
熊善柏
[2
]
机构：
[1] 中国农业博物馆
[2] 华中农业大学食品科学技术学院
来源：
关键词：
淡水鱼加工;
现状;
问题;
对策;
D O I：
10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2010.12.087
中图分类号：
F326.5 [农家副业、农产品加工工业];
学科分类号：
摘要：
论述了我国淡水鱼加工业发展现状,分析了淡水鱼加工业发展中存在的问题,提出应从产业体系发展高度,在加工企业、养殖协会、养殖户之间建立利益共享与责任共担机制,促进水产养殖业与加工业同步发展;强化产学研合作机制,构建我国淡水鱼加工业的技术创新体系,攻克淡水鱼加工中存在的关键性技术难题,提升产业技术和装备水平。
引用
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