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云南常见食用菌营养成份及微量元素的分析与研究(续)
被引：2
作者：
王钊
梁瑞璋
张禄
机构：
[1] 西南林学院
[2] 昆明医学院
来源：
关键词：
微量元素;
痕量元素;
肉肉;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.1988.01.003
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 三、讨论与比较食用菌的营养成分及微量元素含量与常见食品作下列比较:表三食用菌与其它食品中蛋白质,脂肪,
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