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双歧生长因子对老年保健的作用
被引：2
作者：
杨汝德
陈惠音
机构：
[1] 华南理工大学生物工程系!广州,华南理工大学食品工程系!广州
来源：
关键词：
双歧生长因子;
低聚糖;
寡糖食品;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1995.01.011
中图分类号：
R153 [各类型人群的营养];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
本文简要介绍了双歧生长因子的种类、性质和用途，着重论述了双歧生长因子（主要是低聚糖类）对老年保健的生理作用，并提出研究开发新型高效双歧生长因子和寡糖保健食品的内容和方向。
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