纸层析法定量测定米胚芽中的γ-氨基丁酸

被引：53

作者：

张晖

徐永

姚惠源

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 江南大学食品学院江苏无锡

[3] 江苏无锡

来源：

关键词：

γ-氨基丁酸; 纸层析; 定量测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q503 [生物化学技术];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

通过对点样量、展开体系、显色方法等研究,解决了利用纸层析法定量测定γ 氨基丁酸误差大、重现性差的问题,从而建立了以纸层析法定量测定γ 氨基丁酸的方法.结果表明,此法定量测定γ 氨基丁酸简单易行,耗费低廉,可作为食品中γ 氨基丁酸分析测定的手段.

引用

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页数：3

共 4 条

[1] γ-氨基丁酸在高等植物逆境反应中的作用 [J].

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[2] 递质氨基酸的毛细管电泳-安培检测 [J].

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