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食品中苯甲酸含量竞争ELISA测定
被引：2
作者：
吴定
路桂红
孙德坤
机构：
[1] 安徽农业技术师范学院
来源：
关键词：
苯甲酸钠;
碳酸盐;
缓冲液;
大豆甙元;
丹贝;
取代苯类杀菌剂;
碳化合物;
ELISA;
完全福氏佐剂;
抗原;
钠盐;
食品;
抗体浓度;
食品防腐剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.51 [];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
食品中苯甲酸含量竞争ＥＬＩＳＡ测定吴定路桂红孙德坤安徽农业技术师范学院（合肥２３３１００）苯甲酸及其钠盐是各国允许使用而且历史比较久的食品防腐剂。可用于酱油、醋、果汁、果酱、果酒、汽水、饮料等多种食品〔１、２〕。苯甲酸及其钠盐安全性较高，进入机体后，...
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