荧光定量PCR检测食源性致病菌的应用探讨

被引：1

作者：

王红

王树声

机构：

来源：

应用预防医学 | 2011年 / 17卷 / 04期

关键词：

食源性疾病; 实时荧光; 特异性; 标准曲线; 致病菌; 病原微生物; PCR; 荧光定量;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>食品中的生物性污染无论在发达国家还是在发展中国家都是影响食品安全的最主要的原因。随着人们对食品安全认识的提高,食源性致病菌及食源性疾病已引起了世界各国广泛的关注,致病菌的检测技术是食源性疾病预防与控制的关键技术环节。目前我们国家虽然制定有相关的食物样品和食物中毒病

引用

页码：247 / 250

页数：4

共 5 条

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