珠兰花茶香气的化学组成

被引：7

作者：

濮荷娟

郭雯飞

骆少君

机构：

[1] 商业部杭州茶叶加工研究所

[2] 商业部杭州茶叶加工研究所杭州

[3] 杭州

来源：

关键词：

珠兰花; 花茶; 香气; 化学成分;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.1991.01.013

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

用毛细管气相色谱和色谱—质谱联用技术首次分析了福州珠兰花茶香气的化学组成,鉴定23个组分,约占珠兰花茶香气挥发油总量的91.1%,含量较高的组分有顺-茉莉酮酸甲酯、反-茉莉酮酸甲酯、芳樟醇,橙花叔醇、N-甲基氨基苯甲酸甲酯、雪松醇和植醇等。本研究还初步分析了珠兰花茶的香型恃点。

引用

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