棉籽饼的微生物脱毒法研究

被引：17

作者：

钟英长

吴玲娟

朱汝舫

陈家平

机构：

[1] 中山大学生物系微生物室

来源：

饲料工业 | 1989年 / 08期

关键词：

游离棉酚; 微生物脱毒; 脱毒率; 棉籽饼; 棉籽仁;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 棉籽和经过榨取油脂后剩下的棉籽饼粕,具有相当大的热值和特殊的生物学价值,是一项亟待开发利用的重要高蛋白食品和饲料资源。一般化学成分分析初步证实,棉籽含有油脂类、糖类、蛋白质等。带壳棉籽约含油14%～18%,含蛋白质18%～25%左右。棉籽仁含蛋白质40%～45%。棉籽经榨油后的饼粕含蛋白质30%～40%。此外,棉籽中各种维生素,尤其是维生素 E 和 B 族维生素含量也都很高。目前,世界棉籽年产量达2800万吨～3000万吨,棉籽饼粕的年产量约占世界蛋白质供应量5%左

引用

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