乳酸菌抗肿瘤特性的研究进展

被引：25

作者：

顾瑞霞

伊萌

机构：

[1] 扬州大学农学院食品科学系

[2] 扬州市药品检验所

来源：

关键词：

肿瘤特性; 抑制作用; 发酵乳; 细胞壁; 抗肿瘤作用; 基因互作; 乳酸菌; 乳杆菌; 多肽; 乳酸链球菌肽; 德氏乳杆菌保加利亚亚种; 细菌素;

D O I：

10.13381/j.cnki.cjm.1999.04.032

中图分类号：

R915 [药物生物学];

学科分类号：

摘要：

自本世纪初，俄国著名的微生物学家，诺贝尔生理学及医学奖获得者Ｅ．Ｍｅｔｅｈｎｉｋｏｆ发表了“长寿说”以来，有关乳酸菌与人体健康方面的研究未曾停止过。特别近二十年来，有关乳酸菌对多种肿瘤的发生与发展的抑制作用的研究，更是层出不穷，并取得了许多研究成果。...

引用

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