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植物甾醇的应用与研发
被引：27
作者：
王会
张普香
机构：
[1] 河南工业大学化学工业职业学院
来源：
关键词：
甾醇;
植物甾醇;
应用;
D O I：
10.16661/j.cnki.1672-3791.2009.17.009
中图分类号：
TQ464.3 [苷及鞣质];
学科分类号：
100705 [微生物与生化药学];
摘要：
植物甾醇存在于植物的油类与脂肪中,对人体健康、卫生、美容有很大作用。主要介绍了植物甾醇的结构、分类、物理性质与生理作用、应用与开发。加强甾醇的应用研究对甾体药物工业的发展意义更大。
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