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- [1] 食品添加剂实用大全.[M].刘程主编;.北京工业大学出版社.2004,
- [2] 食物成分表.[M].中国医学科学院卫生研究所 编著.人民卫生出版社.1985,
番木瓜的开发与利用
被引：8
作者：
邓春梅
罗良平
机构：
[1] 广州酶制品厂!
[2] 暨南大学医学院!
来源：
关键词：
木瓜蛋白酶;
乳汁;
松化;
番木瓜;
多年生草本果;
啤酒澄清剂;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1996.04.005
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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