食品安全治理中的相关者责任:政府、企业和消费者维度的分析

被引：7

作者：

赵翠萍

李永涛

陈紫帅

机构：

[1] 河南农业大学经济与管理学院

来源：

经济问题 | 2012年 / 06期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

食品安全; 相关者责任; 政府; 企业; 消费者;

D O I：

10.16011/j.cnki.jjwt.2012.06.008

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; D630 [国家机关工作与人事管理];

学科分类号：

020201 ; 1204 ; 120401 ;

摘要：

在食品安全治理进程中,政府监管固然重要,但是,企业的自律以及民众对食品安全的正确认知也不可或缺,因此,构建政府、企业和消费者共同参与的相关者责任体系是保障食品安全的有效途径。该体系中,政府的责任主要是通过建立规制、提供信息为相关者提供对食品安全的信任,企业的责任主要是建立有助于实现自律并提高社会信任度的保障体系,消费者的责任主要是正确认知并理性表达对安全食品的需求意愿。

引用

页码：63 / 66

页数：4

共 9 条

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