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曲霉生淀粉糖化菌的筛选及条件试验
被引：2
作者：
谢舜珍
肖永澜
岳存淑
机构：
[1] 中国科学院微生物研究所
[2] 北京市龙门醋厂
来源：
关键词：
生淀粉酶;
可溶性淀粉;
糖化力;
高粱;
淀粉利用率;
鼓曲;
曲霉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 近年来由于世界能源紧张,在淀粉质原料发酵的工艺中,为了节省蒸煮与冷却过程中消耗的能量,有些国家开展了生淀粉不经蒸煮直接糖化发酵的研究。Ueda和Park等人报告了
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