四川边茶中茶多糖提取条件的优化研究

被引：4

作者：

巩发永

齐桂年

李静

机构：

[1] 四川农业大学

[2] 西昌学院四川雅安西昌学院

[3] 四川西昌

[4] 四川雅安

来源：

茶叶科学 | 2005年 / 03期

关键词：

边茶; 茶多糖; 提取; 优化;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2005.03.013

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

运用四因素二次回归正交旋转组合设计方法研究了温度、时间、茶水比、pH值对四川边茶中茶多糖(TPS)提取率的影响,结合影响TPS生物活性的因素,确定了TPS较优提取范围。试验结果通过贡献率法计算表明,在试验范围内各因子对TPS提取率作用的大小依次为pH值>温度>茶水比>时间;数学回归模型通过降维分析可知在试验范围内温度和pH值处于较高水平时,TPS提取率有明显增加,并且二者的交互作用显著一致,时间和茶水比的水平变化对TPS提取率影响较小;频率分析得到TPS提取率>8%的优化条件:温度为74.06～80.74℃,时间为69.56～79.58min,茶水比为38.49～42.59倍,pH值为7.411～8.284的范围内;所建立数学回归模型在试验范围内能较准确的预测TPS的提取率。

引用

页码：229 / 236

页数：8

共 5 条

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陈海霞 ;

谢笔钧 .

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