咖啡采后处理及初加工技术

被引：10

作者：

何红艳

文志华

李国鹏

机构：

[1] 云南省农科院热带亚热带经济作物研究所

来源：

广东农业科学 | 2008年 / 12期

关键词：

咖啡; 采后处理; 初加工;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.2008.12.017

中图分类号：

S571.2 [咖啡];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

综述了咖啡采后处理及初加工的工序,包括采收、脱皮、脱胶、干燥及贮藏等,同时分析了各道工序的一些注意事项,以期为咖啡的加工和远销提供参考。

引用

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页数：2

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共 2 条

[1] 生态型脱皮脱胶组合机用于咖啡初加工的若干技术问题 [J].

文志华 .

云南农业科技, 2002, (05) :45-47

[2]

小粒种咖啡栽培技术[M]. 云南科技出版社 , 龙乙明, 1998