ICP-AES法测定豆类食品中的微量元素

被引：21

作者：

王莹

辛士刚

机构：

[1] 沈阳师范大学化学与生命科学学院,沈阳师范大学化学与生命科学学院辽宁沈阳,辽宁沈阳

来源：

光谱学与光谱分析 | 2004年 / 02期

关键词：

豆子; 微量元素; ICP-AES;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）]; TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用高压硝化罐 ,以ICP AES法测定了各豆类食品中Ca ,Mg,Mn ,Sr,Fe ,Co,Ni,Se ,Ba等多种微量元素的含量 ,并比较了传统的湿法消化的结果 ,两种方法无显著性差异 ,结果吻合较好。该方法简单、快速、灵敏度高、准确性好 ,且多元素同时测定 ,另外环境污染小。该方法回收率在 96 8%～ 1 0 2 %之间 ,相对标准偏差均小于 3 35 %。

引用

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页数：3

共 4 条

[1] 原子吸收光度法测定豆制品中七种无机元素 [J].