施氮处理对水稻子代乳苗素质的影响

为了探讨N对水稻种子蛋白质含量以及子代乳苗素质的影响 ,在分蘖期和孕穗期对籼稻和粳稻进行不同的施N处理 ,以收获的种子为材料 ,进行水培 ,在萌发后 5～ 13d内测定各处理对乳苗生理活性的影响。结果是 :(1)颖果中蛋白质含量以孕穗期施高N的为最高 ,分蘖期施高N的次之 ,不施N的最低 ;(2 )子代乳苗株高、鲜干重、叶片叶绿素含量、光合速率、可溶性蛋白、IAA含量、胚乳细胞淀粉酶的活性、叶片CAT和根尖的SOD活性、抗寒能力的大小都是孕穗期施高N为最高 ,分蘖期施高N的次之 ,不施N的最低 ;(3)乳苗叶片可溶性糖则是不施N的最高 ,分蘖期施高N的次之 ,孕穗期施高N的最低。因此在水稻生长的后期适当增施N量 ,既能提高种子的蛋白质含量 ,还能促进子代秧苗的生长。