β-1,3-葡聚糖酶产生菌的筛选及其产酶条件

被引：8

作者：

唐治玉 ^{[1
]}

王淮 ^{[1
]}

熊善柏 ^{[1
]}

王琳 ^{[2
]}

机构：

[1] 华中农业大学食品科技学院

[2] 广东天士力医药有限公司

来源：

关键词：

β-1,3-葡聚糖酶; 筛选; 产酶条件;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2006.05.023

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

为了制备β-1,3-葡聚糖酶,从土样中筛选出一株产β-1,3-葡聚糖酶活力较高的菌株LE02,经形态学观察,初步鉴定为木霉菌.木霉LE02在以2%的酵母粉为主的液体产酶培养基(起始pH 7.0)中,于32℃,150 r/min摇瓶培养60 h达到产酶高峰,酶活力可达71.09 U/mL.

引用

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