金黄色葡萄球菌所致食源性疾病的病原学研究

被引：9

作者：

李孝权

柴巧学

邓志爱

蒋力云

刘远

章锦才

肖晓蓉

刘衡川

刘建国

王鸣

莫自耀

机构：

[1] 广州市疾病预防控制中心,遵义医学院口腔医学系,广州市疾病预防控制中心,广州市疾病预防控制中心,广州市疾病预防控制中心,广东省口腔医院,四川大学口腔生物医学工程教育部重点实验室,四川大学华西公共卫生学院医检教研室,遵义医学院口腔医学系,广州市疾病预防控制中心,广州市疾病预防控制中心广州,贵州遵义,广州,广州,广州,广州,成都,成都,贵州遵义,广州,广州

来源：

中国卫生检验杂志 | 2005年 / 03期

关键词：

食源性疾病; 金黄色葡萄球菌; 葡萄球菌肠毒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.31 [];

学科分类号：

摘要：

目的从微生物学角度寻找食源性疾病的病因。方法采用食品卫生微生物检验国家标准(GB/T4789),霍乱诊断标准及处理原则(GB15984-1995),结合mini-VIDAS全自动荧光酶标免疫测试仪和VITEK120全自动微生物分析仪对可疑食品进行食源性致病菌检测。结果从面包样品中直接检出葡萄球菌肠毒素;且面包检出产肠毒素的金黄色葡萄球菌;大多数面包细菌总数和大肠菌群超标。药敏试验显示,分离到的金黄色葡萄球菌对青霉素G、头孢他定、四环素、利福平耐药。结论结合流行病学调查、临床表现和微生物学检测结果,确认这起食源性疾病是由产生肠毒素的金黄色葡萄球菌污染面包所致。

引用

页码：284 / 286

页数：3

共 4 条

[1] Genetic procedures for identification of enterotoxigenic strains of Staphylococcus aureus from three food poisoning outbreaks. Martin MC,Fueyo JM,Gonzalez -Hevia MA,et al. International Journal of Food Microbiology . 2004
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