高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术用于胁迫富硒海带硒形态研究

被引：39

作者：

仲娜 ^{[1
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王小如 ^{[2
]}

杨黄浩 ^{[2
]}

曹煊 ^{[1
]}

王庚 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国海洋大学化学化工学院

[2] 国家海洋局第一海洋研究所,青岛现代分析及中药标准化重点实验室

[3] 山东大学化学与化工学院

来源：

高等学校化学学报 | 2008年 / 01期

关键词：

富硒海带; RP-HPLC-ICP-MS; SEC-HPLC-ICP-MS; 总量; 形态; 亚硒酸钠; 硒甲基半胱氨酸; 硒代蛋氨酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 [水产品加工及贮藏工程];

摘要：

通过对海带胁迫富硒培养,研究了海带对硒的富集总量及硒化学形态转变.建立了反相离子对缓冲盐等3个色谱系统的高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用(RP-HPLC-ICP-MS)技术测定亚硒酸钠、硒甲基半胱氨酸(MeSeCys)、硒代蛋氨酸(SeMet)三种硒形态.采用3种提取溶剂,超声提取缩短提取时间,分离检测富硒海带的主要硒形态为亚硒酸钠、硒甲基半胱氨酸和硒代蛋氨酸.

引用

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