镉胁迫下大豆中镉的分布状况及其籽粒品质

被引：30

作者：

何勇强

陶勤南

小畑仁

广濑和久

机构：

[1] 浙江大学环境与资源学院!杭州

[2] 日本三重大学生物资源学部!日本三重

[3] 日本三重县农业研究中心!日本三重

来源：

环境科学学报 | 2000年 / 04期

关键词：

镉; 大豆; 分布; 品质;

D O I：

10.13671/j.hjkxxb.2000.04.026

中图分类号：

X503.231 [农作物];

学科分类号：

摘要：

溶液培养中 0 5 μmol·L-1镉胁迫浓度下 ,大豆表现出轻微受害症状 ,籽粒减产 2 5 7% ,而籽粒中粗脂肪和粗蛋白含量变化不大 .镉在大豆中的积累分布状况为根 >叶 >籽 >油 ,比例为 32 10 0∶1 6 90∶1 0 0 0∶0 0 0 3.大豆籽粒含镉 4 89mg/kg ,超过了国家环境标准规定的最高容许量 .而大豆粗脂肪中含镉仅 0 0 15mg/kg ,远低于国家食品环境卫生标准 .豆粕中含镉6 17mg/kg ,表明大豆籽粒中的镉主要存在于粗蛋白和淀粉中 .

引用

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