火菇素酪氨酸微区的研究

被引：7

作者：

冯永君

李德舜

孙丽

张长铠

蔺存国

机构：

[1] 山东大学微生物技术国家重点实验室

[2] 山东大学化学学院

来源：

化学学报 | 2000年 / 08期

关键词：

火菇素; 酪氨酸微区; 紫外差光谱; 荧光光谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

摘要：

用紫外差光谱和荧光光谱技术对火菇素的酪氨酸微区进行了研究,结果表明火菇素表现典型的酪氨酸残基紫外275nm吸收峰,εmax=20322L·mol-1·cm-1,紫外差光谱滴定发现,当10.1294.4nm与pH变化相关性明显,其酪氨酸表观离解常数pKa＇=11.4.荧光研究表明,火菇素不含色氨酸而只表现出酪氨酸荧光,在激发波长为280nm时最大发射波长为305nm,pH和SDS对其荧光性质有较大的影响;KI几乎不能猝灭火菇素的荧光,丙烯酰胺是其强猝灭剂.研究表明,酪氨酸残基位于火菇素的疏水内核,在火菇素分子中酪氨酸残基和其它疏水氨基酸残基形成疏水微区,疏水微区结构比较稳定.

引用

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