正视动物食品的隐性污染

被引：5

作者：

孙筱平

杨再

机构：

[1] 河南省灵宝市城关镇预防保健站

[2] 洛阳农业高等专科学校畜牧系河南灵宝

[3] 河南洛阳

来源：

家畜生态 | 2002年 / 02期

关键词：

隐性污染; 农药残留; 兽药残留;

D O I：

暂无

中图分类号：

X836 [食品监测]; X592 [农用化学物质、有毒化学物质污染及其防治];

学科分类号：

0804 ; 082803 ;

摘要：

动物食品的隐性污染来源于饲草饲料中的农药残留 ,以及动物肌肉组织和器官的兽药残留。为减少和避免上述隐性污染 ,作者提出四条措施。

引用

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共 3 条

[1] 论生态环境与畜禽健康——环境污染对畜禽健康的影响 [J].

汪植三 ;

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家畜生态, 2001, (03) :5-8

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家畜环境生理学.[M].李震钟主编;.中国农业出版社.1999,

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