γ-聚谷氨酸产生菌的筛选及发酵条件

被引：34

作者：

桑莉

徐虹

李晖

张鲁嘉

姜岷

机构：

[1] 南京工业大学制药与生命科学学院

[2] 南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京

[3] 江苏南京

来源：

过程工程学报 | 2004年 / 05期

关键词：

γ-聚谷氨酸; 枯草芽孢杆菌; 筛选;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

从土壤中筛选分离到一株高产γ?聚谷氨酸的菌株PGAN?12,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis),在含谷氨酸钠和葡萄糖的培养基中可生成大量γ?聚谷氨酸,缺少谷氨酸钠和碳源均不能合成γ?聚谷氨酸.PGAN?12合成γ?聚谷氨酸的合适碳源为葡萄糖,而TCA循环中的有机酸包括柠檬酸均不能使PGAN?12合成γ?聚谷氨酸.最适氮源是酵母膏.PGAN?12是谷氨酸依赖型的γ?聚谷氨酸产生菌,在谷氨酸钠浓度为70g/L时,γ?聚谷氨酸取得最大产量18.32g/L,但在谷氨酸钠浓度为30g/L时,获得了最大的表观转化率62.1%,此时生成γ?聚谷氨酸为14.2g/L.

引用

页码：462 / 466

页数：5

共 9 条

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