桶装饮用水饮用周期及饮水机消毒间隔时间的探讨

目的:了解桶装饮用水的饮用周期和饮水机的清洗消毒间隔时间,为消费者提供指导性建议。方法:以开封使用的饮用水和经过消毒的10台饮水机作为实验对象,检测不同时段饮用水和饮水机热水口、冷水口、内胆三个环节微生物变化情况。结果:桶装水在开封后5 d内饮用冷水比较安全,到第7天饮用就存在卫生安全隐患;至第10天时桶装饮用水菌落总数全部超标;对饮水机消毒后5个月内微生物检测结果显示,菌落总数变化最为显著,热水口、冷水口、内胆三个环节中以内胆最易受污染。内胆在0.5个月受到细菌污染,在1个月受到霉菌和酵母菌的污染。结论:为避免发生二次污染,确保饮用者的身体健康,建议桶装饮用水在开封后应尽量在7 d内饮用完,3 d后要尽量喝热水;饮水机每间隔1个月要进行清洗消毒,在夏季最好半个月清洗消毒一次。