罗非鱼骨骼肌中胶原蛋白分解酶的提取纯化及活性

被引：3

作者：

赵元晖

曾名勇

郭瑶

董士远

刘尊英

机构：

[1] 中国海洋大学食品工程学院

来源：

关键词：

罗非鱼; 胶原蛋白酶; 凝胶层析; 阴离子交换;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2006.02.012

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

新鲜罗非鱼肉匀浆离心后经硫酸铵分级沉淀、SephadexG-100凝胶柱层析、DEAESephadexA-50阴离子交换后,得到经SDS-PAGE证实的纯品。650g罗非鱼骨骼肌可制备总活力14835U,比活力526.4U/mg的胶原蛋白分解酶,纯化倍数为111.53倍。

引用

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页数：3

共 3 条

[1] 溶组织梭菌胶原酶的提取及活性分析 [J].

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宿晓云 ;

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