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干贝水分、盐分适宜含量的研究
被引：2
作者：
李振铎
机构：
[1] 山东省海洋水产研究所
来源：
关键词：
干贝，水分，盐分，贮藏性;
D O I：
暂无
中图分类号：
S917 [水产生物学];
学科分类号：
0908 ;
摘要：
运用水分活度概念．试验分析了干贝水分、盐分含量与贮藏性关系。能保证干贝质量及良好贮藏性的适宜水分含量为１６～１８％；盐分含量为４～５％。
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