加强贝类产品卫生监督管理工作初探

被引：3

作者：

张卫兵

王咸钢

周颖

金建萍

赵荣梅

机构：

[1] 南通市卫生监督所,南通市卫生监督所,南通市卫生监督所,南通市卫生监督所,南通市卫生监督所江苏南通,江苏南通,江苏南通,江苏南通,江苏南通

来源：

关键词：

贝类; 卫生监督;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

为保障贝类产品的食用卫生安全 ,作者提出了加强贝类卫生监督工作的 5项建议 :(1)建立贝类卫生监督体系 ;(2 )与国际规则接轨 ;(3)加强法律法规建设 ;(4 )抓源头管理 ;(5 )完善贝类污染监测网及HACCP计划。

引用

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