不同碳源和氮源对米曲霉产酶影响的研究

被引：14

作者：

孙春华 ^{[1
]}

燕磊 ^{[2
]}

常维山 ^{[1
]}

机构：

[1] 不详

来源：

西南农业学报 | 2007年 / 05期

关键词：

米曲霉; 蛋白酶; 纤维素酶; 诱变选育;

D O I：

10.16213/j.cnki.scjas.2007.05.058

中图分类号：

Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 100705 ;

摘要：

以米曲霉3.4383作为原始菌株,经紫外诱变,通过培养筛选,得到一株变异菌株UV-2。其蛋白酶和纤维素酶活比原始菌株(蛋白酶2526 U/g,纤维素酶987 U/g)提高较多,达到3250和1145 U/g,且遗传稳定性好。研究了不同氮源和碳源对米曲霉UV-2产蛋白酶和纤维素酶的影响。确定了饲料酶制剂生产中最佳的氮源和碳源分别为豆粕和麸皮,并进一步确定发酵培养基中最佳的氨源和碳源比为1∶5。

引用

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页码：986 / 990

页数：5

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