神经酸新资源——元宝枫油

被引：63

作者：

王性炎

王姝清

机构：

[1] 西北农林科技大学

来源：

中国油脂 | 2005年 / 09期

关键词：

元宝枫油; 脂肪酸组成; 神经酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

R286 [中药品];

学科分类号：

摘要：

概述了神经酸研究现状,对元宝枫油的理化特性、脂肪酸组成和维生素E进行了分析。分析表明,元宝枫油中含有特长链脂肪酸———神经酸5%6%,是值得重视的神经酸新资源。元宝枫油在食品、化妆品和药用方面的开发研究表明,元宝枫的利用有广阔前景。

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