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蔗糖酯的合成和应用
被引：5
作者：
王一尘
机构：
[1] 吉林省轻工业设计研究所
来源：
关键词：
表面活性剂;
水泥外加剂;
乳化剂;
农药助剂;
复合物;
蔗糖脂肪酸酯;
分散相;
HLB;
单酯;
酯交换法;
亲水性;
SE;
晶体;
直链淀粉;
蔗糖酯;
D O I：
10.13218/j.cnki.csdc.1982.02.005
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>一,前言蔗糖质纯价廉,而且可年复一年地进行生产,因而将其作为化工原料,开辟了糖化学(Sucro Chemistry)这一学科领域。蔗糖长链脂肪酸酯便是这一领域的代表性产品之一。蔗糖酯属于非离子表面活性剂,最早出现在1880年,1950年以后逐渐开展大量研究。六十年代末期日本开始应用于工业方面,蔗糖酯的应用潜力还很大,值得我们注意。最近日本第一工业制药株式会社建成了
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