国际食品安全立法现状及我国立法对策分析

为了解世界其他国家食品安全立法的情况,对美国、欧盟、日本等国家的食品安全法律体系进行比较分析。分析发现,大部分发达国家都有一个在食品安全方面的基本大法,同时再有许多相关的具体法律。各国食品安全立法体系中主要是保护消费者健康的内容,同时强调食品立法必须建立在科学即危险性分析的基础上。通过分析,为我国当前食品卫生法的修订提出建议,食品安全法律体系要面向从农场到餐桌的全过程,把消费者的健康放在第一位。