原子吸收分光光度法测定冷饮中锌

被引:5
作者
张传云
马福军
机构
[1] 淄博市卫生防疫站,淄博市药品检验所山东 ,山东
关键词
原子吸收分光光度法; 原子吸收光度法; 特征浓度; 标准曲线; 硝酸; 氮化合物; 实验结果; 测定结果; 检出限; 线性关系; 试剂;
D O I
暂无
中图分类号
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号
100403 ;
摘要
<正>锌是人体必须的微量元素,对促进新陈代谢、生长发育有着重要意义。人体内锌元素的缺乏可导致多种疾病的发生,在儿童、老年人、妇女中尤为明显。锌的缺乏可使食欲、味觉减退,影响骨骼的发育,造成营养不良、发育迟缓、智力减退。目前对微量元素锌的测定多采用双硫腺比色法和原子吸收分光光度法。食品中锌的含量是国家食品卫生标准的重要分析指标之一。本文研究了火焰原子吸收光度法测定食品中锌的含量,此法具有简便,省时、灵敏度高、选择性好等特点,适用于各类食品样品的分析,锌含量在0.5mg·L-至3.0mg·L-范围内符合比尔定律,用于实际工作,取得满意结果,现将实验结果报告如下。1 材料与方法1.1 仪器与试剂1.1.1 仪器
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[1]  
食品卫生国家标准汇编[M]. 中国标准出版社 , 中国预防医学科学院标准处 编, 1992