炸干茸与冻干茸中超氧化物歧化酶活力测定

被引：7

作者：

徐建平

孙允秀

张惠祥

宋雅茹

侯冬岩

机构：

[1] 吉林大学化学系

[2] 鞍山师范专科学校化学燕长春

[3] 长春

[4] 鞍山

来源：

吉林大学自然科学学报 | 1991年 / 04期

关键词：

超氧化物歧化酶; 鹿茸; 活力;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

采用改进的邻苯三酚法测得的炸干茸和冻干茸中超氧化物歧化酶的活力,分别为2400μmol/(min·g)和4880μmol/(min·g),探讨了用超氧化物歧化酶活力作为判定鹿茸的质量指标,以及鹿茸加工工艺是否合理的参考依据之一的可能性。

引用

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页数：2

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共 2 条

[1]

Obserlsy,L. W. Cancer Research . 1979

[2]

McCord,J. M. et al. Journal of Biological Chemistry . 1969