皱纹盘鲍消化酶的研究

被引：23

作者：

李太武，聂丽萍，刘金屏

丁明进，宋协民

机构：

[1] 辽宁师范大学生物系

[2] 大连水产养殖公司

来源：

水产科学 | 1995年 / 05期

关键词：

皱纹盘鲍，消化酶，活力;

D O I：

10.16378/j.cnki.1003-1111.1995.05.001

中图分类号：

S968.325 [];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

本文对人工养殖的、不同生长时期的正常鲍和病鲍的消化酶活力进行了研究。酶学分析表明，在皱纹盘鲍消化器官中存在着胃蛋白酶（酸性蛋白酶），最适ＰＨ２．８～３．５；类胰蛋白酶（碱性蛋白酶），最适ＰＨ７．８～１０；淀粉酶和纤维素酶。蛋白酶及纤维素酶随着鲍鱼的生长发育活性逐渐增强，淀粉酶逐渐减弱。肝中的酶活性高于其它器官，正常个体酶活性远高于患病个体。我们还做了酯酶的聚丙烯酰胺电泳研究。

引用

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