木瓜营养保健作用研究动态

被引：86

作者：

唐春红

叶志义

项昭保

石轶松

任绍光

机构：

[1] 渝州大学包装与食品工程系!重庆

[2] 重庆大生物工程学院!重庆

来源：

天然产物研究与开发 | 2000年 / 04期

关键词：

木瓜; 齐墩果酸;

D O I：

10.16333/j.1001-6880.2000.04.019

中图分类号：

R15 [营养卫生、食品卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文综述了木瓜的生理活性物质—齐墩果酸的药用价值和作用机理以及木瓜药品和保健品的研究动态和展望。

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页数：4

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