离子色谱法同时测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐

被引：17

作者：

张新智

机构：

[1] 陕西出入境检验检疫局

来源：

检验检疫科学 | 2008年 / 01期

关键词：

离子色谱; 苹果汁; 亚硝酸盐; 硝酸盐; 硫酸盐;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.44 [果汁];

学科分类号：

083201 [食品科学];

摘要：

提出了用离子色谱/电导检测法测定苹果汁中的亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐的方法;采用IonPac AS11-HC阴离子交换分离柱、30mmoL/L氢氧化钾作流动相,自动再生抑制型电导检测器ASRS-4mm,建立起针对苹果汁中亚硝酸盐、硝酸盐和硫酸盐离子色谱分析方法,该方法有良好的线性(相关系数为99.92%～99.97%)和重复性(相对标准偏差小于3%)及准确性(回收率为89.5%～97.0%)。检出限分别为:亚硝酸盐(NO2)1mg/kg,硝酸盐(NO3)2mg/kg,硫酸盐(SO4)2mg/kg。

引用

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