目的探讨三七粉对小鼠非酒精性脂肪肝的防治作用。方法采用高糖高脂高蛋白饲料制造非酒精性脂肪肝小鼠模型,并以三七粉、三七总皂甙进行灌胃治疗,检测各组血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、γ-谷氨酰转移酶(GGT)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、总蛋白(TP)含量变化,姬坶萨染色观察肝细胞形态学变化。结果模型组小鼠血清TG、TC、GGT、ALT含量明显升高,显微镜下肝细胞膜有较多绒状凸起,边界不完整,伴有炎性浸润;三七粉、三七总皂甙治疗组血清TG、TC、GGT、ALT含量明显低于模型组(P<0.05或P<0.01),肝细胞膜边界较完整,炎性浸润有所改善。结论三七粉、三七总皂甙对非酒精性脂肪肝均有较好的防治作用。