搅拌槽内粘稠物系的混合过程

以发酵罐中通气搅拌下的混合为背景，考察了搅拌形式、物系流变性质及通气速率等因素对搅拌槽内粘稠物系中混合过程的影响。轴向流翼型桨混合效率高于涡轮桨；通气有助于改善粘稠物系中的混合；粘度变化主要改变槽内流动状态和桨叶泵送能力，从而改变混合效率。当物系为中等粘度假塑性流体时，混合速率由桨叶泵送流动的流量和形态所决定；多层搅拌下分区现象限制了混合速率。