普洱茶营养成分分析和营养学评价

被引：18

作者：

吴少雄 ^{[1
]}

郭祀远 ^{[1
]}

李琳 ^{[1
]}

殷建忠 ^{[2
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工食品学院

[2] 昆明医学院食品化学与工艺学教研室

来源：

中国公共卫生 | 2006年 / 07期

关键词：

云南普洱茶; 营养成分; 胡萝卜素; 叶红素;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

摘要：

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